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Dampfkocher von hoher Qualität – der Braun FS 5100

Der FS 5100 Dampfkocher in unserem Dampfgarer Test

dampfkocher braunEin Dampfkocher gart mittels erhitzten Wasserdampfs Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch auf eine gesunde Weise. Vitamine bleiben erhalten und Geschmack und Farbe unverfälscht. Viele der modernen Produkte bestehen mittlerweile sogar aus Kunststoffen die BPA frei sind. Das Fehlen dieses Stoffes in den Geräten ist ein klarer Vorteil vor anderen Kunststoffen, denn er ist stark gesundheitsschädlich. Eines dieser unbedenklichen Geräte ist der Braun Dampfgarer FS 5100. Er ist einer der herausragenden Kandidaten aus unserem Dampfgarer Test. Lassen Sie sich von seinem Profil überzeugen.

Hier kann man den FS 5100 von Braun bei Amazon finden!

Technische Einzelheiten und Funktionen

Der Dampfkocher FS 5100 nutzt eine in Deutschland entwickelte Technologie zur schnellen Erhitzung des Kochwassers und der Luft im Garraum. Hierdurch wird innerhalb eines Zeitraums von 45 Sekunden eine Spitzentemperatur von 100°C erreicht. Die schnelle Aufwärmzeit spart so wertvolle Minuten beim Kochen und macht den Umgang äußerst unkompliziert. Der Dampfgarer verfügt zur Garung von unterschiedlichen Zutaten über unterschiedlich beschaffene Garkörbe. Diese sind übrigens das besondere an diesem Gerät. Sie sind transparent und ermöglichen so einen klaren Blick auf den Zustand der Zutaten während des Dämpfens. Sie bestehen aus einem widerstandfähigen Kunststoff, der sich durch seine Spülresistenz, die Härte bei gleichzeitiger Flexibilität und die gesundheitlich unbedenkliche Zusammensetzung auszeichnet. Der verbaute synthetische Stoff wurde ohne die Verwendung von BPA (Bisphenol A; ein Diphenylmethan-Derivat) hergestellt. Das macht ihn auch besonders geeignet um Babynahrung herzustellen, die aromatisch ist und all die wichtigen Vitamine enthält, die im frühen Kindesalter notwendig sind.

Die Garkörbe sind groß genug, um ganze Mahlzeiten in ihnen zuzubereiten. Für die Zubereitung von Eiern ist ebenfalls eine Wanne vorhanden, die unter anderem zu diesem Zweck entworfen wurde. Legen Sie die mitgelieferte Eierschablone in diese Wanne ein und garen Sie bis zu sechs Eier gleichzeitig. Der Braun Dampfgarer verfügt zur Optimierung der Kochergebnisse auch über eine intuitiv verwendbare Zeitschaltuhr. Diese achtet nicht nur schlicht für Sie auf die Zeit, sondern schaltet den Dampfkocher auch komplett ab, sobald die von Ihnen definierte Zeit abgelaufen ist. Die Einstellung des Zeitraumes nehmen Sie an dem an der Front befindlichen Stellrädchen vor. Wählen Sie hier eine Zeit zwischen 0 und 60 Minuten aus.

Ein Fazit im Test

Der Braun Dampfgarer FS 5100 ist ein schneller Küchenhelfer der in rekordverdächtiger Zeit die Gartemperatur erreicht. Vor allem aber die Garkörbe sind überzeugend; und das, weil Sie nicht nur komplett transparent, sondern auch BPA frei sind. Auch die Zeitschaltuhr für die automatische Abschaltung macht den Dampfkocher zu einem der besten Kandidaten in unserem Test.

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Fisch im Dampfgarer – zwei leckere Rezepte zum selbst machen!

Fisch im Dampfgarer – einfach schnell und köstlich

Wer hauptsächlich mit einem Dampfgarer kocht, der wird auf Fisch kaum verzichten wollen. Wie einfach und lecker es sein kann Fisch im Dampfgarer zuzubereiten wollen wir Ihnen in dieser Ratgeber-Rubrik „Dampfgarer Rezepte: Fisch“ zeigen. Fühlen Sie sich eingeladen diese Rezepte nachzukochen oder lassen Sie sich einfach nur inspirieren.

Gedämpfter Kabeljau mit frischem Blattspinat und Kartoffeln

Was Sie brauchen:
Kabeljau-Filet
Reichlich erntefrischen Blattspinat
Kartoffeln
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

Legen Sie die Kabeljau-Filets auf die unterste Stufe Ihres Dampfgarers und stellen Sie eine ungefähre Temperatur von 100°C ein. Lassen Sie den Fisch nun für 12 Minuten garen. Ist der Fisch im Dampfgarer, können Sie die Kartoffeln vorbereiten. Schneiden Sie die Kartoffeln in Daumen-große Kanten. Nehmen Sie den Kabeljau nach 12 Minuten heraus und bringen Sie ihn auf einem vorgewärmten Teller unter. Decken Sie den Fisch ab, sodass er warm bleibt und nicht austrocknet. Nun drapieren Sie die geschnittenen Kartoffeln auf der untersten Stufe des Dampfgarers. Lassen Sie diese nun für 10 Minuten garen. Anschließend legen Sie den Blattspinat in eine der oberen Etagen. Auf den Blattspinat selbst legen Sie den bereits gegarten Fisch und lassen alles wieder für ungefähr 5 Minuten bei 100°C garen. Fertig ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Wenn Sie Salz oder Pfeffer verwenden möchten, so sollten Sie beides erst nach dem garen hinzufügen.

Gedämpfte Garnelen mit Tomaten-Chili-Reis

Was Sie brauchen:
Black Tiger Gambas oder andere Garnelen(aufgetaut!)
Reis
Tomaten
Eine kleine Birdeye Chili oder andere Chilischote
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

fisch im dampfgarerGeben Sie den Reis auf die unterste Dampfgarerstufe und garen Sie diesen bei 100°C für 15 Minuten mit der doppelten Menge Wasser(bei ½ Tasse Reis also 1 Tasse Wasser). Schneiden Sie in dieser Zeit die Tomaten in Spielwürfel-große Stücke und hacken Sie die Birdeye Chili sehr fein(Vorsicht: SCHARF!). Nehmen Sie die Garnelen aus der Verpackung.

Für dieses Rezept sollten frische nicht vorgegarte Gambas verwendet werden. Diese sollten Sie vor dem Garen einmal mit Wasser abspülen. Nehmen Sie den Reis heraus und legen Sie die Gambas nun auf die untere Etage des Dampfgarers und garen Sie diese ebenfalls bei 100°C für 15 Minuten. Anschließend füllen Sie den Reis wieder auf eine der oberen Etagen(die Gambas verbleiben im Dampfgarer) und vermischen ihn mit den frisch geschnittenen Tomaten und der Birdeye Chili. Lassen Sie alles nun für weitere 5 bis 10 Minuten garen. Würzen Sie zum Abschluss mit Salz oder Pfeffer nach. Wenn Sie andere Arten Fisch im Dampfgarer zubereiten, können Sie das gleiche Rezept für den Reis verwenden. Geschmacklich passt beides immer sehr gut zusammen. Als kleine Sünde zu diesem gesunden Gericht empfiehlt sich übrigens ein leicht gekühlter trockener Weißwein.

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Gemüse Dampfgarer Rezept – So wird Gemüse gedämpft!

Dampfgarer Rezepte – Gemüse Dampfgaren

dampfgarer rezepte gemüseFür die schonende und schmackhafte Zubereitung von Gemüsesorten aller Art sind Dampfgarer bekannt. Sie vermeiden zu hohe Temperaturen beim Garvorgang und erhalten dadurch eine Vielzahl der Vitamine, die beim Braten oder Kochen verloren gehen würden. Außerdem bleiben die natürlichen Aromen sehr gut erhalten. Finden Sie in unserer Ratgeber-Rubrik „Dampfgarer Rezepte: Gemüse“ heraus, wie Sie noch schmackhaftere vegetarische Mahlzeiten zubereiten können, oder zaubern Sie dank unserer Dampfgarer Rezepte Gemüse jeder Art als köstliche Beilage.

Dampfgarer-Rezepte: Gemüse-ABC – Drei wichtige Tipps für perfekte Ergebnisse

A) Wenn Sie das Gemüse vor der Zubereitung würzen, dann nehmen vor allem Gemüsesorten wie Kartoffeln und Möhren die Gewürzaromen beim Garen auf. Allerdings kann es vorteilhafter sein, Salz erst nach dem Dämpfen hinzuzufügen. Der Grund dafür ist die hydrophile Eigenschaft des Salzes. Es entzieht dem Gemüse Wasser und macht es so schlapp und weich.

B) Feste oder gar harte Gemüsesorten, wie Möhren oder Süßkartoffeln, Pastinaken oder Kohlrabi gehören in einem Etagen-Dampfgarer auf die unterste Etage. Dort ist die Temperatur am höchsten und der Kontakt zum heißen Wasserdampf am größten, sodass hier „robusteres“ Gemüse schneller gart. Aufsteigend können Sie dann schneller garenden Sorten unterbringen.

C) Durch die Luftzirkulation und die heiße Luft werden viele Aromen frei. Das ist unter Anderem ein Grund dafür, dass dampfgegartes Gemüse so lecker schmeckt. Die Lösung der Aromen im Dampf führt allerdings auch zur Verteilung auf das andere Gargut. Wenn Sie also einen Etagen-Dampfgarer benutzen, dann sollten Sie darauf achten, stark aromatische Lebensmittel getrennt
von denen zu garen, die einen leichteren Geschmack haben. Die Aroma-verteilende Eigenschaft eines Dampfgarers machen wir uns in dem folgenden Rezept aber zunutze…

Duftender Gemüse-Wildreis

Was Sie brauchen:
½ Tasse Wildreis
Vier Zeigefinger-große Möhren Sticks
Eine mittelgroße Zucchini
¼ Kohlrabi
fünf Limettenblätter
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

 

So wirds gemacht:

Garen Sie den Reis mit einer Menge von einer bis 1 ½ Tassen Wasser im Dampfgarer vor. Nehmen Sie den Reis nach ungefähr 20 Minuten raus. Nun können Sie das Gemüse vorbereiten, während der Reis abkühlt. Schneiden Sie die Möhren in 20 Cent-große Stücke. Genauso verfahren Sie bei der Kohlrabi und der Zucchini. Vermischen Sie die drei Gemüsesorten gut und geben Sie alles auf eine Stufe Ihres Dampfgarers. Stecken Sie zwischen die Gemüsestücke nun die fünf Limettenblätter(gut verteilt). Jetzt garen Sie alles für 5 Minuten und heben nach dieser Zeit den vorgegarten Reis unter. Je nach Geschmack können Sie nun entweder 5 oder 10 weitere Minuten garen. Und fertig ist der aromatisierte Gemüse-Reis. Schauen Sie auch in unsere anderen Ratgeber-Rubriken und erfahren Sie, mit welchen unserer Dampfgarer Rezepte Gemüse, Fleisch und vieles mehr gesund und schmackhaft zubereitet werden können.

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Fleisch dampfgaren – ein Rezept für eine leckere Mahlzeit

Geflügel und Fleisch dampfgaren, und zwar richtig!

Gemüse aus dem Dampf; das kennen wohl die meisten. Man hört dann oft, dass das besonders gesund sei und auch geschmacklich eine hervorragende Alternative zum herkömmlichen Kochen auf dem Herd oder der Zubereitung im Ofen sei. Zweifellos ist das der Fall! Aber bei Gemüse hören die Vorteile von Dampfgarern noch lange nicht auf. In unsere Ratgeber-Rubrik „Dampfgarer Rezepte: Fleisch“ haben wir das folgende Rezept aufgenommen. Es soll zeigen, dass Sie auch Fleisch im Dampfgarer sicher und hygienisch zubereiten können. Gleichzeitig werden Sie merken, dass die speziellen Dampfgarer Rezepte Fleisch- und auch Geflügelgerichte zu echten (und vor Allem neuen) Geschmackserlebnissen machen. Probieren Sie unseren Rezeptvorschlag doch einfach mal aus. Guten Appetit!

Puten-/Schweinemedaillons an gedämpften Süßkartoffel-Sticks und Brokkoli

Was Sie brauchen:
Putenbrust oder Schweinefilet (nach Geschmack)
Süßkartoffeln
Brokkoli
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Butter

fleisch dampfgarenWenn Sie einen Dampfgarer Turm haben, sollten Sie zuerst beachten, dass das Fleisch sinnvollerweise in die unterste Etage gehört. Hier ist die Temperatur noch am höchsten und der Kontakt mit dem Wasserdampf am größten. Los geht es: Schneiden Sie die Putenbrust oder das Schweinefilet in Medaillons, die halb so groß sind, wie Ihre Handteller-Fläche. Geben Sie reichlich Pfeffer (3 Messerspitzen pro Medaillon-Seite) auf das Fleisch und fügen Sie genauso viel Salz hinzu. Legen Sie das Fleisch auf die Etage. Wenn das Fleisch im Dampfgarer ist, geben Sie auf die anderen Etagen das Gemüse; zuerst die Süßkartoffeln.

Diese sollten Sie zuvor schälen und dann mit einem sehr scharfen Messer in pommesgroße Stifte schneiden. Nicht erschrecken, denn beim Schneiden kann ein weißer Saft aus der Süßkartoffel austreten, was völlig normal ist. Auf die oberste Etage legen Sie dann den Brokkoli. Der sollte in Stücken gegart werden, die in etwa so groß sind wie ein halbes Hühnerei. Nun haben Sie alles zubereitet.

Dann ab in den Dampfgarer

Stellen Sie den Dampfgarer nun auf die höchste Garstufe und eine Garzeit von mindestens 10 Minuten ein. Die tatsächliche Garzeit ist empfindlich abhängig von der Ausgangstemperatur des Fleisches und der Dicke der zu garenden Stücke. Bevor Sie das Fleisch dampfgaren, holen Sie es zeitig aus dem Kühlschrank um die Garzeit zu verkürzen und portionieren Sie die Medaillons kleiner. Zur Sicherheit können Sie das Fleisch nach 10 Minuten anschneiden. Ist es innen nicht mehr Rosa, haben Sie ein perfekt dampfgegartes Stück Fleisch. Richten Sie alles nun auf einem Teller an und veredeln Sie den Brokkoli mit einem Löffel Butter. Bei Bedarf können die Süßkartoffeln und der Brokkoli ebenfalls vor der Dämpfung gesalzen werden.

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Baby Dampfgarer von Philips – Dämpfer und Mixer in Einem

Der Avent SCF870/20 Baby Dampfgarer von Philips

baby dampfgarerEine gesunde Lebensweise will gut durchdacht sein, enthält viel Bewegung und vernachlässigt vor allem die Ernährung nicht. Viele Ballaststoffe aus Gemüse- und Obstsorten sollten im Idealfall einen Großteil unserer Nahrungsmittel ausmachen. Eigentlich ist der Gedanke an eine ausgewogene Ernährung gar nicht so komplex, doch das Vorhaben in die Tat umzusetzen erfordert bei vielen Menschen Überwindung oder zumindest eine Menge Disziplin. Der Baby Dampfgarer kann hierbei helfen. Denn gerade auch für unsere kleinen Sprösslinge sollten wir die Verantwortung übernehmen und für eine angemessene Ernährung sorgen.

gesundes Essen zubereiten ganz einfach!

Das schließt das füttern von stark verarbeiteten Lebensmitteln aus. Doch was bleibt da? Selber machen! Das erfordert nicht nur keine großartigen Kenntnisse, was das Kochen betrifft, man muss auch keine teuren Spezial-Küchengeräte anschaffen. Eine günstige Alternative für die Herstellung von Babybrei ist der Avent SCF870/20 von Philips. Dieser Küchenhelfer bereitet schonend immer frische Portionen Babynahrung zu. Ganz nach Ihren Wünschen und mit den von Ihnen ausgewählten Zutaten. Für unseren Baby Dampfgarer Test haben wir das Gerät einmal genau beleuchtet und all seine Eigenschaften im folgenden Profil zusammengefasst. Lassen Sie sich außerdem von unserer leckeren Rezeptidee für einen Dampfgarer Babybrei (auch für Eltern!) inspirieren und machen Sie mit dem Dampfgarer Baby und sich selbst satt und glücklich.

Den Philips Avent SCF70/20 gibt es hier bei Amazon!

Der Philips Baby Dampfgarer als Kombigerät – Dampfgarer und Mixer in einem

Der Vorteil des Philips Produktes ist es, sowohl mixen als auch dampfgaren zu können. Der Avent SCF870/20 ist zur Zerkleinerung auch harter Lebensmittel mit sehr scharfen Klingen und einem besonders starken Motor ausgestattet. Hierdurch können Sie mit dem Dampfgarer Baby und Kleinkind mit Püree auch aus rohem Obst verwöhnen. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Apfel-Bananen-Brei!? Der Antrieb der Klingen kommt je nach angewählter Leistungsstufe auf bis zu 400 Watt. Das macht es Ihnen auch möglich Babynahrung mit rohen Möhren oder ähnlichem herzustellen. (Bitte beachten Sie, dass Babies erst ab einem bestimmten Alter Rohkost verzehren sollten. Sprechen Sie mit dem Kinderarzt!). Der Mixbehälter ist aber der besondere Teil des Gerätes und macht den Avent SCF870/20 zu dem besonderen Küchenhelfer, der er ist. Er ist nämlich Dampfgarer und Mixer zugleich.

Dämpfer und Mixer in Einem!

Sollten Sie sich für einen Brei entscheiden, der gegartes Gemüse enthält gehen Sie wie folgt vor: füllen Sie das Gemüse (oder Obst) Ihrer Wahl in den Baby Dampfgarer und dämpfen Sie es bis auf den gewünschten Grad. Nehmen Sie nun den Mixbehälter ab und drehen Sie ihn einfach um. Stecken Sie den Behälter umgedreht wieder auf und schalten Sie nun auf die Pürier-Stufe. Die Konsistenz Ihrer Dampfgarer Babybrei Kreation können Sie übrigens über die Dauer der Dämpfung und die Flüssigkeitszufuhr regulieren. Für einen sämigeren Brei garen Sie das Gargut nicht komplett durch und Pürieren Sie es ohne die Kochflüssigkeit.

Fügen Sie nach dem Pürieren wieder so viel Flüssigkeit zu (oder auch nicht), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verwenden Sie dafür zum Beispiel übriggebliebene Kochflüssigkeit vom Dämpfen oder einfach Wasser. Wenn Sie süßen Brei herstellen wollen, dann verwenden Sie für die Zubereitung von Dampfgarer Babybrei auch Apfelsaft. In allen Fällen sollten Sie in dem Dampfgarer baby- und kleinkindgerechte Lebensmittel verwenden.

Einfache und schnell Reinigung von Dampfgarer und Mixer

Ein weiterer Vorteil des Kombi Mixbehälters dieses Geräts ist nicht nur die schnelle Zubereitung der Babynahrung, in unserem Test hat es sich als besonders bequem und vor allem zeitsparend gezeigt, dass lediglich ein Gefäß gereinigt werden muss. So bleibt mehr Zeit für den Nachwuchs und die schönen Dinge. Um den Dampfgarer baby- und kleinkindgerecht ohne scharfe Reiniger zu säubern, sollte das Gerät immer unter heißem Wasser mit Neutralreiniger oder einem andere Spülmittel gespült werden. Die glatte Oberfläche des Mixbehälters macht die Reinigung einfach und unkompliziert. Vermeiden Sie es dringend, das Gerät in der Spülmaschine zu reinigen und benutzen Sie keine Spülmaschinenspülmittel.

Eine kleine Inspiration

In unserem Test haben wir in dem Dampfgarer und Mixer so einiges ausprobiert. Mit diesem Rezept machen Sie mit dem Philips Dampfgarer Baby mitsamt Geschwistern und sich selbst glücklich. Probieren Sie es aus:

Schneiden Sie zwei Möhren in Spielwürfelgroße Stücke und geben Sie diese in den Baby Dampfgarer. Schneiden Sie eine halbe Banane in Scheiben und geben Sie diese ebenfalls in den Dampfgarer. Nun folgt ein Esslöffel mit Haferflocken. Dämpfen Sie alles, bis die Möhren weich sind, aber noch etwas Biss haben. Gießen Sie die überflüssige Flüssigkeit nach dem Garen aus dem Behälter. Stellen Sie diesen nun verkehrt herum auf die Geräte-Basis und pürieren Sie alles gründlich. Fügen Sie nun schluckweise kleine Mengen Apfelsaft hinzu, bis der Brei eine cremige Konsistenz hat. Fertig! Probieren Sie den Babybrei selbst. Sie werden begeistert sein.

Ein Fazit

Mit dem Philips Dampfgarer Baby und Kleinkind zu versorgen ist spielend einfach; und das zeigt sich sowohl bei der Zubereitung selbst als auch bei der anschließenden Reinigung. Besonders bemerkenswert fanden wir in unserem Test den multifunktionalen Mixbehälter, der den Dampfgarer und Mixer zu einem wirklich kompakten Küchenhelfer macht, der wenig Platz verbraucht und einfach zu handhaben ist.

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Dampfgarer Mikrowelle Panasonic NN-CS894SEPG im Test

Ein effizienter und günstiger Mittelweg – Die Dampfgarer Mikrowelle

dampfgarer mikrowelleAls prominentester Vorteil des Dampfgarens gilt der Schutz der Vitamine und Nährstoffe. Aber auch die Farbe von Gemüsen kann durch den schonenden Garungsprozess erhalten bleiben, wie es z.B. mit der Dampfgarer Mikrowelle von Panasonic namens NN-CS894SEPG gelingt. Erbsen bleiben so saftig grün und Möhren behalten ihr leuchtendes Orange. Nicht zuletzt sind aber auch Geschmack und Konsistenz wichtig für die Qualität einer Speise. Auch hier sind Dampfgargeräte ein klarer Vorteil, denn mit annähernd gleichbleibenden Ergebnissen können Sie mit diesen Alles-Könnern Reis zubereiten, der nicht zerkocht ist und Kartoffeln garen, sodass Sie eine köstliche Beilage haben. Eine Mikrowelle mit Dampfgarer ist für viele Haushalte ein guter Mittelweg zwischen der Option ein teures Einbaugerät anzuschaffen und der Option eine billige Alternative – die durchaus schlecht verarbeitet sein kann – zu kaufen. So eine Dampfgarer Mikrowelle erhöht den Wert Ihrer Speisen ungemein und ist vor Allem einfach zu installieren, da freistehen. Außerdem ist eine Mikrowelle mit Dampfgarer praktisch, da Mahlzeiten in verschiedenen Modi zubereitet werden können und Kombinationen aus verschiedenen Kochmodi die Garzeit verkürzen können. Alle diese Vorteile gibt es in diesen Geräten vereint. Eines davon ist die NN-CS894 von Panasonic.

Die Panasonic NN-CS894SEPG Mikrowelle kann man hier bei Amazon finden!

 

Das Prinzip der NN-CS894 Dampfgarer Mikrowelle

Die NN-CS894 Dampfgarer Mikrowelle ist ein Sammelsurium an wertvollen Möglichkeiten eine gute und gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Sie erzeugt Dampf der schnell und schonend gart und benötigt dafür keinerlei externe Verbindung zu einer Wasserleitung. Die Mikrowelle mit Dampfgarer besitzt einen integrierten Wassertank, der bis zu 650 ml Volumen fasst.

Technologisch ausgefeilt und vielfältig – für ein gutes Ergebnis

Für gute Ergebnisse ist es möglich, dass Sie die verschiedenen Optionen für den Garvorgang miteinander kombinieren. Wählen und mischen Sie aus einem Grill-Modus, einem Heißluft-Modus, dem Mikrowellen-Modus und dem Dampf-Modus. Diese Fähigkeit macht das Gerät von Panasonic zu einem wahren Alles-Könner, mit dem Sie Dampfgaren, Grillen, Backen und Kochen können, ohne viel Equipment besitzen zu müssen. Der Garraum der NN-CS894 fasst ungefähr 32 Liter und ist damit groß genug, um zum Beispiel die Beilagen für eine Mahlzeit mit vier oder mehr Personen zu bereiten. Ihre Speisen werden in dieser Mikrowelle mit Dampfgarer mittels eines 230 Volt Anschlusses erhitzt. Je nach gewähltem Garmodus, kann dieser Küchenhelfer bis zu 1000 Watt aufbringen. Im Dampfgarer Test können diese Eigenschaften sehr überzeugen.

Einfach zu bedienen

Die Dampfgarer Mikrowelle kommt in einem sehr schlichten aber modernen Design. Es gibt weder Tasten zum Drücken, noch gibt es Knöpfe oder Rädchen zum Drehen. Dank des Touch & Slide-Bedienelements, an der rechten Seite der Front, können Sie die Funktionen der Mikrowelle mit Dampfgarer auf eine dem Zeitgeist angemessene Weise nutzen. Diese Technologie ermöglicht es Ihnen, dieses Panasonic-Produkt, wie ein Smartphone zu Bedienen. Antippen der Option auf dem Bildschirm mit anschließendem Halten, oder aber auch Wischen ermöglicht, dass Sie schnell die Auswahl der Optionen durchsehen und durch das Menu navigieren können. Das bloße Antippen ohne weitere Bewegung wählt eine Option aus. Dank der Sensibilität des Touchscreens ist präzises Tippen möglich. Im Test ist dies ein überzeugendes Feature.

Abmessung der Dampfgarer Mikrowelle

Die 32 Liter Garraum befinden sich in einem Edelstahl-Quader mit einer Abmessung von 43,8 x 49,4 x 39 cm. Das Gerät nimmt nicht sehr viel Platz ein und ist auch mit dem Gewicht von ca. 21 Kilogramm ein Fliegengewicht, angesichts der vielen Funktionen.

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Dampfgarer Topf – der Axentia 220690 Bio Dünster im Test

Dampfgaren ohne Dampfgarer – Der Axentia 220690 Bio-Dünster Dampfgarer Topf

dampfgarer topfFür viele ist eine gesunde Ernährung wichtig und der Trend geht eindeutig dahin, den Alltag immer gesundheitsfördernder zu gestalten, z.B. mit einem Dampfgarer Topf. Für die schonende Zubereitung der täglichen Mahlzeiten entscheiden sich deshalb viele Bewusst-Esser für die Anschaffung eines Dampfgarers, den es in verschiedenen Ausführungen und Preisklassen gibt. Welche Lösung gibt es also, wenn ich nicht bereit bin, horrende Summen zu investieren, aber trotzdem nicht auf dampfgegartes verzichten möchte? Die Antwort ist ziemlich einfach und genauso verblüffend: Wir dampfgaren ohne Dampfgarer! Und ein Weg zu dieser Methode ist der zweiteilige Axentia 220690 Bio-Dünster, den man wie einen Topf auf dem Herd benutzt.

Hier gibt es den Axentia 220690 Bio-Dünster bei Amazon!

Was ist das für ein Gerät und wie benutzt man es?

Dieses Axentia-Produkt ist mehr Dampfgarer Topf als Dampfgar-Automat. Und genau wie einen Topf müssen Sie sich diesen kleinen Küchenhelfer auch vorstellen. Der Dampfgarer Topf besteht aus Edelstahl und ist besonders gut in der Lage, die Wärme des Herdes an das Garmedium – das Wasser – weiterzugeben. Der Innendurchmesser liegt bei 20 cm. Das Gerät besteht außerdem aus zwei Teilen: Dem Wasserbehälter(mit direktem Kontakt zur Herdplatte) und dem Dampfeinsatz. In diesem Dampfeinsatz können Sie alles nach Herzenslust Dampfgaren  ohne Dampfgarer! Und auch wenn sie hier nur eine Gar-Etage zur Verfügung haben, so ist es trotzdem möglich eine große Vielfalt an Zutaten darin zuzubereiten. Füllen Sie das Wasser in den unteren Teil, hängen Sie einfach den Dampfeinsatz ein und bestücken Sie den Topf anschließend mit dem gewählten Gargut; stellen Sie die Herdplatte auf die gewünschte Temperatur und los geht es. In unserem Dampfgarer Test ist dies ein sehr gutes Produkt, aufgrund der einfachen Bedienung.

Der Dampfgarer Kochtopf für alle Herd Arten geeignet – auch für Induktion

Wenn der Herd mit Induktion arbeitet, kann man diesen Dampfgarer Kochtopf auch benutzen. So muss man sich keine Gedanken machen, ob dieses Modell auch auf einem Induktionsherd funktioniert, oder nicht.

Was kann man in dem Dampfgarer Topf zubereiten?

Eine berechtigte Frage, die schnell beantwortet werden kann: annähernd alles. Es ist möglich Gemüse zu dämpfen oder Fisch in dem Dampfgarer Topf zu garen. Fleisch genauso und auch Beilagen wie Kartoffeln und Reis. Auch Obst können Sie schmackhaft darin zubereiten. Vor allem bietet sich aber die Zubereitung von Reis an. Durch die geringere Temperatur wird der Reis zarter und verkocht nicht. Außerdem können Sie ihn mit ein paar einfachen Tricks aromatisieren. Das geht beim Kochen nur zu einem gewissen Grad, da das Wasser die zugesetzen Aromen auch wieder aus dem Reis schwemmt. Würzen Sie den Reis vor dem Garen mit getrockneten Jasminblüten, grünem Tee, Zitrone oder Minze. Genauso können Sie es mit getrockneten Tomaten probieren oder mit Lauchzwiebeln. Einfach das Gewürz der Wahl in den ungegarten Reis mengen, beides in den Dampfgarer Topf geben und loslegen. Dadurch geben Sie dem Reis ein völlig anderes und exotisches Aroma, das für viel Abwechslung sorgt. Insgesamt ist eine sehr gute Form des Garens, die jeder zu hause nutzen kann.

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Bambus Dampfgarer für Reis, Fisch und Gemüse

Bambus Dampfgarer von Andrew James – toll für Reis und Gemüse

bambus dampfgarer reisDer Trend des Dampfgarens nimmt immer mehr an Fahrt auf und ein Bambus Dampfgarer ist ganz gewiss eine lohnende Anschaffung. Ob Reis im Dampfgarer oder Gemüse; ob Fisch oder Fleisch. Fast alles kann mit den modernen Geräten zubereitet werden. Nachteilig an den modernen Geräten ist jedoch, dass nicht jeder das nötige Geld hat, um so einen Alleskönner zu erstehen und auch die Geräte der mittleren Preisklasse sind meist keine Anschaffung, die spontan aus einer Laune heraus gemacht werden kann. Anders sieht es mit Produkten aus, die kleiner sind und die Sie adaptiv mit den Küchengeräten, die Sie bereits besitzen, verbinden und nutzen können. Es gibt nicht nur spezielle Dampfgar-Schalen für die Mikrowelle, sondern auch Produkte, die Sie auf dem Herd nutzen können. Andrew James – eine britische Firma für Haushaltsartikel – hat ein asiatisch-traditionelles Küchengerät wiederentdeckt. Es handelt sich um einen Bambus Dampfgarer, der die alte und funktionale Bauweise und die bewährten Materialien des asiatischen Raumes mit der Kochkultur der westlichen Welt vereint. So sparen Sie sich ein teures elektronisches Gerät und haben trotzdem viele gesunde Möglichkeiten. Nutzen Sie den Bambus Dampfgarer beispielsweise als Reiskocher. Dampfgarer dieser Art können aber nicht nur als Reis-Dampfgarer verwendet werden. Bereiten Sie auch Fisch und Fleisch, Obst und Gemüse jeder Art und Herkunft zu.

Den Andrew James Bambusdämpfer kann man hier bei Amazon kaufen!

 

Der Bambus Dampfgarer von Andrew James – Das kann er

Neben den herkömmlichen Gemüsen, Fisch oder Fleisch, ist dieser Küchenhelfer auch ein Reis Dampfgarer. Es handelt sich also eigentlich um einen Reiskocher-Dampfgarer. Funktional und mit einem guten Äußeren: klassisch asiatisch. Jede Etage kann mit einer Zutat bestückt werden. Egal was- egal auf welcher Etage. Zu beachten ist jedoch, dass alle Lebensmittel, auf der untersten Etage am meisten Hitze und am meisten Feuchtigkeit abbekommen werden. Die Handhabung von diesem Bambus Dampfgarer ist kinderleicht und schnell gelernt. Stecken Sie die drei Garkammern einfach aufeinander und befüllen Sie sie jeweils mit dem gewünschten Lebensmittel. Ist der Dampfgar-Turm fertig bestückt, bringen Sie etwas Wasser in einem Topf, einer Pfanne oder einem Wok zum kochen. Setzen Sie den Andrew James Bambus Dampfgarer oben auf, sodass der Dampf aus dem Topf direkt in die Garkammern steigen kann. Das Volumen des Gerätes ist ausreichend für eine üppige Mahlzeit zu zweit. Es eignet sich aber auch sehr gut für Single-Mahlzeiten. Werden die Garkammern weniger vollgemacht, so kann mehr Wasserdampf das Gargut umschließen und dadurch wiederum, werden kleineren Portionen wesentlich schneller Gar.

Nicht einfach nur Reis im Dampfgarer, sondern ein Erlebnis

Den Reis im Dampfgarer zuzubereiten(parallel zu den anderen Zutaten) ist typisch asiatisch und gibt dem Reis eine besondere Konsistenz und einen großartigen Geschmack. Besonders bei einer Kombination mit aromastarken Gemüsesorten, der Verwendung von Kräutern mit besonders vielen ätherischen Ölen oder auch Obstsorten. Garen Sie Basmati oder Jasmin Reis, oder verwenden Sie Wild-Reis. Ganz nach Ihrem individuellen Geschmack.

Ein Rezept-Tipp für die Benutzung des Gerätes als Reiskocher-Dampfgarer

Probieren Sie zum Beispiel in die Etage, in der Sie den Reis garen wollen, den Boden mit dünnen Zitronenstreifen (wenn ungespritzt, dann unbedingt mit Schale) auszulegen; und zwar so, dass ein Streifen Maximal ein Zentimeter breit ist. Lassen Sie zwischen jedem Streifen anderthalb bis zwei Zentimeter Platz. Es muss schließlich noch ausreichend Dampf durchdringen können. Füllen Sie nun den Reis ein und stecken Sie 10 frische Pfefferminzblätter gleichmäßig verteilt in den lockeren ungegarten Reis. Jetzt Garen Sie den Reis ganz wie gewohnt. Das Ergebnis wird Sie überraschen. Es ist Salzarm und fruchtig. Durch die Minze hat der Reis ein herberes Aroma angenommen. Diese Komposition passt hervorragen zu asiatisch-vegetarischen Rezepten mit viel Gemüse(vor allem Paprika). Außerdem ist dieser Reis – dank der Zitrone – eine sehr gute Ergänzung zu Fisch-Gerichten. aller Art.

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das richtige Kochbuch für’s Kochen im Dampfgarer

Kochen im Dampfgarer – die besten Gerichte mit dem richtigen Kochbuch

Dampfgarer sind seit einigen Jahren zu einem wichtigen Bestandteil des Alltags für viele Menschen geworden. Das Kochen im Dampfgarer schont nämlich die Nahrungsmittel, die Sie zubereiten und deren Inhaltsstoffe. Es bleiben mehr Vitamine erhalten, der Geschmack ist deutlich voller und natürlich frischer und die Farbe des jeweiligen Gemüses vergeht nicht. Neben dem Bereiten von Gemüse und Beilagen, wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln, gibt es Dampfgarer Rezepte, die die Verarbeitung von Fisch und Fleisch beinhalten. Auch diese Gerichte können – mit besonderem Ergebnis – in einem Dampfgargerät zubereitet werden. Der kochen im dampfgarerFisch bleibt Zart und wird nicht trocken; genauso das Fleisch, was Kochen im Dampfgarer sehr empfehlenswert macht. Dabei werden besonders wenig Fette benötigt. Sollten doch welche für die Zubereitung genutzt werden, so unterbindet die niedrige Temperatur des Dampfgargeräts, dass sich ungesunde Transfette und ähnlich schädliche Stoffe bilden. Am besten ist es, wenn Sie sich eine Sammlung für Dampfgarer Rezepte zulegen. Das ermöglicht Ihnen schnell Zugriff auf das Richtige Rezept zu haben – egal zu welcher Stunde – egal zu welchem Anlass. Dabei sollte die Vielfalt der Sammlung berücksichtigt werden. Denn Dampfgargeräte eignen sich nicht nur für das tägliche Essen, sondern auch für Festivitäten, bei denen auch üppigere Speisen bereitet werden müssen. Noch besser als eine eigene Sammlung, wäre ein richtiges Dampfgarer Kochbuch. Ideal ist, wenn das Kochbuch Dampfgarer ausschließlich behandelt. Das sichert dahingehend ab, dass der Autor sein Wissen zu einem gewissen Grad spezialisiert hat, weiß, worüber er schreibt und das Thema nicht nur zur bloßen Ergänzung eines Werkes, mit einem anderen Schwerpunkt nutzt. Machen Sie sich also auf die Suche, nach einem soliden Dampfgarer Kochbuch.

Dampfgaren – Rezepte aus einem Familien Kochbuch

Dampfgargeräte werden besonders interessant, wenn Sie nicht nur simple Gerichte mit ihnen zubereiten. So können Sie sich und auch Ihrem Partner und Ihrer Familie eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung bieten, ohne dass es bei Tisch langweilig wird. „Das Dampfgar-Kochbuch – 70 schlanke Rezepte für die ganze Familie“ enthält einen großen Fundus Gerichte, die mit vielen guten Zutaten bereitet werden können. Auf 199 Seiten werden nicht nur grundlegende Tricks für die Zubereitung gezeigt, es werden auch zum Dampfgaren Rezepte für Fortgeschrittene abgebildet. Das Dampfgarer Kochbuch können Sie entweder gebunden oder broschiert erstehen. Was Sie auch tun, es wird Sie sicher zufriedenstellen. Denn zusätzlich berücksichtigt dieses Kochbuch Dampfgarer der neueren Generation. Das sind zum Beispiel Einbaugeräte mit einer Dampf-Heißluft-Kombination, zum Backen und Braten. Die Dampfgarer Rezepte beschränken sich darüber hinaus nicht nur auf Herzhaftes wie Gemüse und Fisch. Auch Süßspeisen und Desserts sind Teil der Sammlung. Zum Dampfgaren Rezepte zu finden ist mit diesem Helfer also kein Problem mehr.

Das Dampfgar-Kochbuch kann man hier bei Amazon finden!

Fazit

Dass dieses Kochbuch Dampfgarer und verwandte Geräte, aber keine anderen Garmethoden berücksichtigt, ist ein klarer Vorteil. Die Vielfalt ist in „Das Dampfgar-Kochbuch – 70 schlanke Rezepte für die ganze Familie“ ebenfalls ein guter Aspekt. Gut zu wissen und ebenfalls positiv ist, dass der Autor – Ulli Goschler – ein Ernährungsspezialist nach der TCM(traditionelle chinesische Medizin). Rein optisch ist das Buch ebenfalls ein gutes Produkt. Der Fotograf Peter Barci hat die Rezepte mit den jeweiligen Fotos der Gerichte, sehr schön in Szene gesetzt.

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Der Mikrowellen Dampfgarer von Sistema im Test

Der Sistema Mikrowellen Dampfgarer – sicher und erschwinglich

mikrowellen dampfgarerDas Dampfgaren wird immer beliebter und man kann hierfür auch einen Mikrowellen Dampfgarer nutzen. Eine große Produktauswahl hat sich in den letzten Jahren aufgetan und deckt einen wahnsinnig weitgefassten Preisrahmen ab. Geräte mit Preisen in den Zehntausendern sind genauso erhältlich, wie die traditionellen asiatischen Bambus-Kocher, die schon für wenig Geld zu erstehen sind. Genauso gibt es Geräte der mittleren Preisklasse, die auch im Dampfgarer Test betrachtet werden. Aber auch hier müssen einige Hunderter investiert werden. Wenn Sie sich jedoch mit gesunden und bekömmlichen, dampfgegarten Gerichten verwöhnen wollen, so ist das auch möglich ohne horrende Summen auszugeben. Mit einem Dampfgarer für Mikrowelle, wie dem Produkt der Firma Sistema, sind Sie günstig ausgerüstet und können die Vorteile des Dampfgarens mit den Ressourcen nutzen, die Sie bereits zuhause zu Verfügung haben. Dieser Mikrowellen Dampfgarer ist dabei äußerst platzsparend verstaubar, sicher zu benutzen und langlebig in der Verarbeitung.

Bei Amazon gibt es den Sistema Behälter für das Dampfkochen in der Mikrowelle hier!

Der Sistema Dampfgarer für Mikrowelle im Detail

Der Mikrowellen Dampfgarer kommt in kompakter Quader-Form. Er fasst 2,4 Liter Volumen und besteht aus drei Teilen. Die äußere Verschalung besteht aus undurchsichtigem, farbigem und glatten Kunststoff. Dieser Behälter ist als Wassertank konstruiert. In dieses Hauptgefäß ist ein halbdurchsichtiges Kunststoff-Sieb eingehangen. Es ist für die zu garenden Lebensmittel gedacht. Füllen sie Kartoffeln, Möhren, Spargel, Fisch und anderes Gargut in dieses Sieb und hängen Sie es in den Wassertank. Dazu hat der Sistema Mikrowellen Garer einen Deckel mit vier Verschlüssen(einen an jeder Seite). Oben befindet sich ein Druckablass-Loch. Vor der Nutzung in Ihrer Mikrowelle, sollten Sie dieses unbedingt öffnen. Haben Sie das beachtet, können Sie direkt loslegen und Ihre erste Mahlzeit dampfgaren. In Ihrer Mikrowelle!

Unbedenklicher Kunststoff, da BPA-frei – super im Test

Ein Dampfgarer für Mikrowelle aus Kunststoff zu fertigen mag misstrauisch machen. Doch das verwendete Material ist BPA-frei und damit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nicht gesundheitsschädlich, was im Test sehr gut ist. Außerdem ist das komplette Gerät spülmaschinengeeignet, sodass Sie sich nicht fürchten müssen, nach häufigem Spülen sich auflösende Teile des Dampfgarers mitzuessen.

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